Mathilde est une passionnée d'agriculture, de nature, du vivant ! Elle reprend une ferme familiale pour la façonner peu à peu à sa façon, avec des pratiques d'agriculture biologique, de préservation de la biodiversité et des sols. Chez Mathilde, on trouve beaucoup de diversité, des grandes cultures, mais aussi une spécialisation dans les petits fruits rouges (framboises, mûres, cassis, groseilles...) mais aussi dans les fruits du verger (pommes, poires, prunes...), et des ruches. Un intérêt est également porté aux variétés anciennes, adaptées au territoire.
Pendant la "belle période", Mathilde sillonne les marchés de producteurs locaux du coin pour vendre ses délicats petites baies. Vous pourrez aussi retrouver ses gelées et confitures dans des points de vente de proximité comme par exemple au panier nature de Landas, à la boulangerie du village, au jardin des Bois à Coutiches.
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