Les lauréats des Fins gourmets 2019

Chaque année, le Parc naturel transfrontalier réunit le jury « Les Fins Gourmets » afin de valoriser les produits locaux issus du parc naturel régional Scarpe-Escaut et du Parc naturel des Plaines de l’Escaut (Belgique). La prochaine édition aura lieu  le mardi 5 novembre 2019 en fin de journée au lycée hôtelier de la Sainte Union à Kain (Tournai).
Le concours est accessible à toute entreprise agricole, artisanale ou coopérative fabriquant des produits de bouche, dont le siège de l’exploitation est situé sur le territoire du Parc transfrontalier et dont les composants principaux du produit sont élaborés sur le territoire.
Des restaurants peuvent également présenter des plats et recettes mettant en valeur les produits locaux.

Un jury composé de chefs restaurants et d’habitants est appelé à tester des produits lors d’une soirée conviviale et d’une dégustation à table.
Des journalistes sont également présents pour élire le « coup de cœur de la presse ».

Les produits et recettes distingués portent la mention « primé par le Jury des fins gourmets des Plaines de la Scarpe et de l’Escaut » durant trois ans.