Boite à outils

La Chronique de Gourmandise - La crème de radis

Le printemps... une période riche en animation sur le territoire du Parc naturel régional Scarpe-Escaut : de longs week-ends m'attendent, en route pour de nouvelles découvertes !

Les Turbulentes à Vieux Condé, le Trail de la Fraise à Lecelles, le Festival Belles Bretelles à Hergnies, la Fête du Port à Valenciennes,  les sorties nature du Parc, ....Chaque week-end a son lot de surprises.

J'ai deécidé ce week-end de tester la crème de radis avec les

Crème de radis

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Que faut-il ?
Ingrédients : pour 6 personnes
  • une quinzaine de radis
  • 2 pommes de terre
  • 3 c.à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre
Préparation : 10 mn
  • Nettoyez les radis et les fanes. 
  • Coupez en morceaux les radis. Faites cuire les radis, les fanes et les pommes de terre.
  • Salez et poivrez. Puis, écrasez le tout afin d'obtenir une purée avant d'ajouter la crème fraîche.
  • Disposez dans des ramequins individuels.
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Régalez-vous !

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