La Chronique de Gourmandise - Les fraises au basilic

Odeurs, saveurs, couleurs, un vrai délice cette saison. Je me prépare une randonnée gourmande à vélo, avec une halte chez quelques producteurs.

J'ai entendu parlé de la Fête de la Fraise à Lecelles chaque année en juin, l'occasion idéale pour une balade campagnarde et festive et de quoi remplir mon panier des délices du terroir. Je vais pouvoir gouter aux fraises des producteurs de chez nous. J'en ai déjà l'eau à la bouche...

 Un petit rafraichissement en rentrant : j'ai prévu une salade de fraises bien fraîche !

Fraises au basilic
Que Faut-il ?
Ingrédients pour 6 personnes
Fraises : 500 g Cassonade : 2 à 3 cuil. à soupe Jus de citron : 1 cuil. à soupe Branche de basilic frais : 1 Calories = Faible
Préparation : 10 mn
1 Lavez rapidement les fraises sous l’eau courante, puis équeutez-les et taillez-les en lamelles. Mettez-les dans une jatte. 2 Ajoutez le jus de citron et la cassonade (en fonction du degré de maturité des fraises), mélangez délicatement. Ajoutez la moitié des feuilles de basilic, couvrez d’un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur 1 h. 3 Ôtez le film alimentaire, supprimez les feuilles de basilic flétries. N’ajoutez dans la salade le reste des feuilles de basilic que juste avant de servir.
Version gourmande !
	Vous pouvez agrémenter votre salade de fraise avec une boule de glace vanille !
Régalez-vous !